METRO Fenntarthatósági Gasztronómiai Díj

A tavaly útjára indított Metro Fenntartható Gasztronómiai Díjat 2023-ban szervezett kategóriában a Dabasi Intézményfenntartó Központ nyerte el.

A fenntartható gasztronómia napját 2016 óta minden évben június 18-án ünnepeljük. A fenntartható gasztronómia népszerűsítése és gyakorlata a Metro társadalmi felelősségvállalás tevékenységeinek egyik vezérfonalát jelenti. Először 2021-ben szerveztek fenntartható gasztronómiai workshopot hulladékmentes főzésbemutatóval a fenntartható gasztronómia napja előtt tisztelegve.

A nagykereskedelem 2022-ben indította útjára a METRO Fenntartható Gasztronómiai Díjat, amit minden évben három kategóriában ítélnek oda a fenntartható gasztronómiában élen járó személynek, vendéglátóhelynek és szervezetnek.

A hagyományteremtő kezdeményezés folytatásaként 2023. június 8-án 10:00 és 14:00 óra között került sor a Fenntartható gasztronómiai fórumra és díjátadóra, amelyet ezúttal is a budaörsi METRO Gasztroakadémián rendeztek meg.

A tanácskozással és a díjátadóval párhuzamosan folyt a Gasztroakadémián a Séf the World környezetvédelmi vetélkedő záró főzőshowja a Magyar Természetvédők Szövetsége és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége szervezésében, a METRO támogatásával. A Gasztroakadémia konyhaállásaiban 7-10.osztályos diákok mutatták be, hogyan készítenek el egy, a kortársaik körében népszerű fogást (bolognai spagettit salátával) fenntartható módon.

A fórumot a METRO HoReCa üzletágfejlesztési vezetője Bősze Ákos nyitotta meg, bejelentette, hogy a metro.hu honlapján 2023. június 9-től elérhető, ill. elektronikusan igényelhető a fenntarthatósági fordulathoz módszertani útmutatót nyújtó „Az Én fenntartható éttermem” című e-book.

A fórumon olyan megosztó témák is terítékre kerültek, mint a jövő potenciális fehérje- és proteinforrásául szolgáló gasztronómiai felhasználású rovarok fogyasztása. Az elméleti hátteret Dr. Némedi Erzsébet élelmiszermérnök vázolta fel „Tényleg kell nekünk bogarakat enni? című előadásában, melyben hangsúlyozta: ha takarékosabban bánnánk a fehérjeforrásokkal, egyáltalán nem merülne fel a rovarevés kérdése.

A Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége képviseletében Zoltai Anna a gyermekétkeztetést mutatta be új szemszögből. Ismertetett egy északi mintára alkalmazott jó gyakorlatot, a svédasztalos tálalást az iskolai menzákon.

Dalmadi Júlia a TransFoodMission Kft. alapítója az élelmiszeripari melléktermékekben rejlő piaci lehetőségekre mutatott rá előadásában, miszerint a korábban hulladékként kezelt alapanyagokból elő lehet állítani innovatív, egészséges élelmiszereket, mint pl. a sörtönköly vagy a gyümölcshús.

Miskolczi István, az Enertech Hungária üzletfejlesztési vezetője tanácsokat adott miképpen tudjuk hasznosítani a megújuló energiákat a vendéglátó iparban.

A programot a Metro Fenntartható Gasztronómiai Díjak átadása koronázta meg. Maga a díj üveg emlékplakettből és Deák Zsuzsanna iparművész által tervezett és kivitelezett üvegtálból áll.

2023-ban a METRO Fenntartható Gasztronómiai Díj személy kategóriában SZÖLLŐSI RÉKA élelmiszerpolitikai elemzőt ismerték el, aki munkájával támogatja a fenntartható gasztronómia ügyét.

A vendéglátóhely kategória díjazottja a THE PLANTEEN, az első növényi alapú kantin lett, ahol a működést a veganizmuson túlmutató fenntarthatósági elvek szabályozzák.

A szervezet kategóriában a Dabasi Intézményfenntartó Központot emelték ki, a dabasi svédasztalos menza bevezetéséért.

Csernák Rozália
Intézményvezető

Változások a felnőttek étkeztetésében!

Kedves Étkező Felnőtt Vendégeink!

Ebéd rendeléseiket 2023.05.15- től a továbbiakban a következő módokon tudjuk fogadni:

Személyesen:

Hétfő 8-13 óráigDabasi Intézményfenntartó Központ irodájában
Kedd 9-13 óráig Központi konyhán
Szerda 8-13 óráig Dabasi Intézményfenntartó Központ irodájában
Csütörtök 8-13 óráig Dabasi Intézményfenntartó Központ irodájában

E-mailben:

A felnott.etkeztetes@dabas.hu email címen, a fent jelöltekkel megegyező időszakban.

Pénteki napon nem tudunk rendelést elfogadni.

A Dabasi Intézményfenntartó Központ irodájának címe: Szent István tér 1/b, a Polgármesteri Hivatal épületének hátsó udvara a Gimnázium felől megközelítve.

Megrendeléseiket a következők szerint tudjuk befogadni:

  • A fent említett munkanapokon a beérkező megrendeléseket csak a megjelölt időszakban dolgozzuk fel.
  • Minden munkanapon délelőtt 10 óra előtt leadott rendeléseket a következő munkanapra (pl.: kedden szerdára), minden 10 óra után leadott rendelést a következő utáni munkanapra (pl.: kedden csütörtökre) tudjuk érvényesíteni.
  • 10 óra után leadott rendelést a következő munkanapra nem tudunk elfogadni!
  • Minden megrendelés csak kitöltött megrendelő leadásával eszközölhető, amelyet a Dabasi Intézményfenntartó Központ honlapjáról (Megrendelések menüpont) tudnak letölteni, mindig az aktuális időszakra vonatkozóan, a Megrendelések menüpont alatt.
  • Megrendelő személyes ügyintézés esetén a jelen lévő ügyintézőtől is kérhető.
  • Javasoljuk, hogy a megrendeléseket legalább heti beosztásban adják le!.

Az étkezés díját az alábbi módokon egyenlíthetik ki:

  • készpénzben
  • bankkártyával
  • szép kártyával
  • postai csekken
  • banki átutalással 

A Dabasi Intézményfenntartó Központ bankszámlaszáma:
64400082-30006056-71200349
Kérjük, banki átutalás esetén a közleményben jelezzék az étkező személy nevét és a rendelés időszakát! (pl.: Próba Elemér – 2023.05.08 – 05.12)

Módosítást, reklamációt elsősorban a felnott.etkeztetes@dabas.hu email címen fogadunk, információt a 06-29/561-235  valamint a 06-70/658-39-74 telefonszámon tudunk adni általános esetben.

Tisztelettel:
Dabasi Intézményfenntartó Központ

2023 Nyári táboroztatás étkeztetése

Tisztelt Tábor Szervező !

Engedje meg, hogy tájékoztassam a 2023. évben rendezendő táboroztatáshoz kapcsolódó
étkeztetés szolgáltatásunkról.
Az idei évben két korcsoportban (gyermek/felnőtt) és két ebéd étlap (táboros/közétkeztetés szerinti) közül lehet kiválasztani az Önöknek legmegfelelőbb megoldást.
Konyhánk a lehető legbiztonságosabb megoldást kínálja a táborozóknak, a tőlünk megszokott kiváló minőségben és mennyiségben.
A kínálat és az árak a következőképpen alakulnak az idei évben:

 GYEREK FT/NAPFELNŐTT FT/NAP
Reggeli/Tízórai   550.-Ft   650.-Ft
Ebéd normál1.200.-Ft1.500.-Ft
Ebéd táboros1.600.-Ft1.900.-Ft
Uzsonna    450.-Ft   550.-Ft

A táboros étlap kettő hetente ismétlődik, csak az ebéd váltakozik páros és páratlan heteken. A reggeli és az uzsonna a normál közétkeztetés szerinti étlapon lesz megtalálható.

A normál és táboros étlapokról a Dabasi Intézményfenntartó Központ által üzemeltetett, www. daket.hu oldalon tájékozódhat.

Egy heti megrendelését csak egy étlappal tudjuk biztosítani. Az átjárást a két étlap között nem tudjuk biztosítani egy héten belül.

Az adagolt, dobozolt ételért 200.- Ft/adag díjat számolunk fel.

Ételallergiával kapcsolatos igényét minden esetben előre kell egyeztetni az élelmezésvezetővel.

Táboroztatással kapcsolatos igényüket minél előbb várjuk, időpont, étkezések száma /tízórai-ebéd-uzsonna / és becsült létszám meghatározásával.

A pontos létszámot a tábor kezdete előtt legkésőbb kettő munkanappal szíveskedjenek leadni.

Megrendelés csak az általunk biztosított tábor megrendelőn lehetséges.

Tisztelettel:
Ecser István    
élelmezésvezető
kozetkeztetes@dabas.hu
06/70 326 4127
Dabasi Intézményfenntartó Központ

2023 Nyári szünet

Tisztelt Ügyfeleink!

Idén nyáron a szokásos nyári leállás 2023. 08. 07-től   08. 20-ig tart majd.
Ebben az időszakban nem tudunk rendeléseket teljesíteni.

Megértésüket köszönjük!

2023 január 1-től érvényes áraink

Fizetendő díjak:

Bölcsőde:770 Ft
Óvoda:770 Ft
Általános iskola ebéd:595 Ft
Általános iskola napközi:1015 Ft
8 osztályos gimnázium:595 Ft
4 osztályos gimnázium:740 Ft
Szakképző iskola reggeli:420 Ft
Szakképző iskola ebéd: 740 Ft
Szakképző iskola uzsonna: 320 Ft
Szakképző iskola vacsora: 595 Ft
Felnőtt ebéd:1200 Ft
Felnőtt ebéd csomagolt:1400 Ft
Szociális ebéd:695 Ft
Fogyatékosok napközije ebéd:1000 Ft
Házhozszállítás:200 Ft

A kapcsolódó rendeletet ide kattintva tekintheti meg

A rendelet mellékletét ide kattintva tekintheti meg.

2023 első heti felnőtt étlap

2023-01-042023-01-052023-01-06
Zöldbableves tejfölös[1,7],
Pulykapörkölt,
bulgur[1],
Csemege uborka
Húsgombóc leves sertésből[1,3,9],
Sóskamártás[1,7],
Főtt burgonya fél adag ,
Főtt tojás[3]
Sertésbecsinált leves [1,9],
Csokiöntet[1,7],
Piskótakocka[1,3,6]
E: 1059.64 kcalE: 4430.17 KJE: 670.13 kcalE: 2803.84 KJE: 949.27 kcalE: 3971.74 KJ
Zsír: 45.06 gTel.zsír.: 4.81 gZsír: 32.58 gTel.zsír.: 5.52 gZsír: 31.02 gTel.zsír.: 3.53 g
Feh.: 52.5 gCH: 112.14 gFeh.: 24.53 gCH: 66.63 gFeh.: 27.08 gCH: 137.98 g
Cuk: 0 gSó: 4.03 gCuk: 9.99 gSó: 3.06 gCuk: 23.49 gSó: 3.86 g
Ca: 156.17 mgVas: 1670.43 mgCa: 248.84 mgVas: 6.95 mgCa: 252.81 mgVas: 1.57 mg

Decemberi és januári fontos időpontok és árak

TISZTELT ÉTKEZŐK!

Az étkezési térítési díjak befizetése december hónapban az alábbiak szerint:
December 06. 9.00-13.00
December 13. 9.00-13.00

A Dabasi Intézményfenntartó Központ Konyhája 2022. december 22. – 2023. január 03. között Zárva tart.
Első étkezési nap: 2023. január 04. /szerda /

  1. január 04.-05.-06.-ai napra rendelésüket, 2022.12.13.-án 10-óráig tudják leadni.

Első befizetés : 2023. január 10. /kedd/

Étkezési térítési díjaink januártól az alábbiak szerint változnak:

Felnőtt ebéd helyben fogyasztással : 1.200.-
Felnőtt ebéd dobozos : 1.400.-
Felnőtt ebéd házhoz szállítva : 1.400.- + szállítási költség
Házhoz szállítás díja : 200.-/ szállítási cím
Intézménybe szállítás díja : 150.-/ megrendelő

Tisztelettel : Dabasi Intézményfenntartó Központ

Felnőtt étkeztetés – Megrendelés menete

Tisztelt Megrendelőink!

Tájékoztatjuk Önöket, hogy felnőtt étkezés igénylése esetén megrendelőlapot kell kitölteni.

A megrendelőlapot a www.daket.hu weboldalon találják a megrendelések menüpontban.

A kitöltött és aláírt megrendelőt kérjük a kozetkeztetes@dabas.hu e-mail címre küldeni.

A megrendelést a kiszállítást megelőző munkanap 10.00-óráig lehet leadni, módosítani, vagy lemondani.

Amennyiben a kiszállítással kapcsolatban bármilyen információt kell tudnunk (pl: más a házszám, mint a rendelésen szerepel) kérjük, jelezze!

Szeretnénk kérni a megrendelőn egy telefonos elérhetőséget, ahol a rendelésével kapcsolatban felmerülő esetleges kérdéseket tudjuk tisztázni!

Az ételeket dobozolva, csomagolva szállítjuk, ételhordóra nincs szükség.

Bankszámlaszámra történő fizetés esetén a Dabasi Intézményfenntartó Központ 64400082-30006056-71200349 számú számlájára kérjük utalni.

Kérjük, hogy a közlemény rovatba tüntessék fel az adagszámot, szállítások számát és a rendelési időszakot.

Étkezést csak annak tudunk biztosítani, aki a térítési díjat befizeti!

A felnőttek rendeléseivel kapcsolatos információt a 0670/490-45-13 telefonszámon, illetve a kozetkeztetes@dabas.hu címen kaphatnak.

Tisztelettel: Dabasi Intézményfenntartó Központ

Központi konyha- befizetés november

Tisztelt Étkezők!

A 2022. 11. 22-i napon a felnőtt étkezések befizetése NEM lehetséges.

Következő befizetés 2022. 11. 29-én lesz lehetséges!

Kérjük, megrendeléseiket ehhez képest rendezzék a következő időszakban!

Dabasi Központi Konyha